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le 2 juin 2013
L'approche est intéressante et les commentaires bien faits. Il manque peut-être certaines adresses dignes de ce guide.
Comme avec d'autres, l'aspect service et sommellerie (vins, conseil associations mets & vins, ...) important en gastronomie est peu abordé.
D'autre part, ce guide ne fait l'objet d'aucune communication médiatique ce qui le réserve à une clientèle limitée.

A développer pour devenir un vrai guide des "grands", connus ou méconnus.
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