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le 10 juillet 2012
Un petit livre délicieux qui se lit avec gourmandise. On parcourt l'histoire à coup de plats, de sauces et de gibiers, on découvre d'autres facettes des grands hommes et on apprend comment des recettes célèbres ont été créées.

Jean Vitaux est un des grands spécialistes de ces questions, ses autres ouvrages font aussi autorité. Il n'y a rien de bien nouveau dans ce livre, pas de grandes découvertes. Ceux qui connaissent le sujet n'apprendront rien d'autre, mais c'est un livre friand et gouleyant.

C'est une idée de cadeau qui fera toujours plaisir.
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le 10 juillet 2012
Un petit livre délicieux qui se lit avec gourmandise. On parcourt l'histoire à coup de plats, de sauces et de gibiers, on découvre d'autres facettes des grands hommes et on apprend comment des recettes célèbres ont été créées.

Jean Vitaux est un des grands spécialistes de ces questions, ses autres ouvrages font aussi autorité. Il n'y a rien de bien nouveau dans ce livre, pas de grandes découvertes. Ceux qui connaissent le sujet n'apprendront rien d'autre, mais c'est un livre friand et gouleyant.

C'est une idée de cadeau qui fera toujours plaisir.
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