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"Le comptoir des pains" offre une grande variété de recettes pour confectionner son pain à l'aide d'une machine à pain.
J'ai testé pour vous et ça marche.
Au sommaire :

Machines à pain (Mode d'emploi)
Pains basiques (Pain blanc, pain bis, pain rapide, baguette épis...)
Pains rustiques (Pain ciabatta, pain marguerite, pain noir, fougasse...)
Pains du petit déjeuner (Pain au lait, pain de mie, pain viennois, muffins...)
Pains pour changer (Pain à l'huile d'olive, aux pois chiches, au curry...)
Pains pour pique-niques et buffets (Pains suédois, surprise, à l'oignon, aux sardines, bleu d'Auvergne...)
Pains pour le goûter (Baguette viennoise, pains aux pommes, aux carottes, au chocolat, Fouace, Pain à la cardamome...)
Pour beaucoup de recettes une variante ou des astuces sont proposées ainsi que l'indication du programme à sélectionner.
Lorsque la machine a pétri la pâte et que celle-ci a levé, vous pouvez soit laisser la machine à pain poursuivre la cuisson, soit au contraire travailler vous-même la pâte pour lui donner la forme désirée et la faire cuire dans votre four.
Voilà donc une façon de réussir votre pain, à coup sûr.
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le 11 janvier 2008
Voilà un livre excellent sur les pains. Les recettes sont apaitissantes à souhait. Un régal pour les yeux et pour les papilles. Les recettes sont suffisamment variées pour que chacun y trouve son bonheur.
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le 12 septembre 2011
Un superbe livre autant pour les photos, qui comme tous les livres de cette collection Marabout sont magnifiques, que pour les recettes facile à realiser, originales ou traditionnelles. Le petit hic : c'est qu'il faut avoir pas mal d'ingredients dans la cuisine!
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le 11 août 2009
Quel régal...J'étais un peu réticente à l'idée de faire du pain dans une machine et puis avec ce livre magnifique qui regorge d'idées toutes plus originales les unes que l'autres je n'ai jamais été déçue (mon préféré...Le pain à la farine de Kamut, une saveur de noisette, j'adore) alors à vos machines...à pain bien sur
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le 17 novembre 2010
Bonjour,

Très satisfaite de cet achat, ce livre est très bien autant pour les débutants que les utilisateurs avertis.
Les recettes sont variées des plus simples aux plus complexes et pour tous les goûts, je le recommande, je n'en ai pas acheté d'autre depuis que je fais mon pain moi-même.
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