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le 30 janvier 2014
Enfin un livre de recettes traditionnelles revisitées. Voilà de quoi s'exciter les papilles, avec un vrai professionnel sans chichis qui est fier de sa profession.
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le 5 octobre 2016
Un bon livre de recettes
Même si j'attendais une vraie réflexion de boucher.
Je suis un cuisinier et la boucherie est un art que j'aurais aimé voir partagé.
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le 15 février 2016
on y trouve autant la découpe des viandes que des recettes à découvrir ou re-découvrir car plus traditionnelles. je suis très contente de mon achat.
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le 20 février 2014
Mais, en tant que parisien, on se précipite vers la boucherie correspondante qui n'est quand même pas pour tous les porte monnaie!
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