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le 5 décembre 2013
Beaucoup de diversité dans les recettes de cette bible des macarons. En respectant la recette, il est difficile de ne pas réussir. Quelques garnitures méritent toutefois de reposer au froid assez longtemps pour ne pas dégouliner sur les coques. N'hésitez pas remplacer des sirops de fruits par d'autres sirops et surtout, congelez-les, ils se conservent très bien et cela permet d'en avoir toujours sous la main !
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le 21 février 2013
À condition de respecter la recette c'est pratiquement inratable. Il faut en faire régulièrement pour les réussir de mieux en mieux et devenir au top
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