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le 25 mars 2013
Comme dans tout livre de recettes, il faut adapter en fonction des quantités, des ingrédients et du matériel dont on dispose.
Ce n'est pas une "bible" de la charcuterie, mais un livre plein de ressources "pour la ménagère".
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le 23 janvier 2012
Les recettes sont variées, mais il n'y a pas d'explication sur la manière dont il exécute.
Manquantes description de la pratique.
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