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le 10 février 2004
Excellent livre truffé d'explications, de recettes et d'illustrations aussi bien sur la viénoiserie que sur les tartes.
Un peu cher certes, Mais j'ai rarement vu un livre de cette qualité (La sélection Ecole Lenotre peu se cacher à côté)
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le 9 mai 2005
Bonnes recettes, magnifiques photos, bonne traduction.
A avoir lorsque l'on s'intéresse aux viennoiseries et aux tartes.
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