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C'est un kindle réactualisé dans sa présentation et l'explication de certains termes de cuisine, ce qui nous le rend plus accessible.
Les photos des desserts ont été rajoutées.
Ce sont essentiellement des recettes de :

* Crèmes : à l'anglaise, pâtissière, frangipane, renversées...
* Meringues : ordinaire ou italienne.
* Pralin.
* Sauces : chocolat, anglaise, sabayon, aux fruits.
* Les différentes étapes de la cuisson du sucre.
Il y en a toute une série dans cette collection.
Celui-ci est offert aujourd'hui.
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le 14 janvier 2015
enfin de bonne astuces on a toujours besoin de ces petit bouquins pour être bien informé, car en cuisine on en apprend tous les jours c'est un art et comme tous les arts il faut se remettre en question
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le 25 juin 2016
Sympa, quelques petites recettes de crèmes, sauces.... quelques conseils...utiles! Des idées pour compléter des gateaux, des entremets, pour faire de la déco!
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le 31 juillet 2015
Bon livre de recettes de cuisine, qui me conviennent parfaitement, conçues par un As dans ce domaine particulier au niveau international
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le 13 septembre 2014
Basique et simple, ce livre permet de faire nos au lieu d'acheter les produits plein de colorant et de sucre dans le commerce
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le 30 novembre 2015
Bien utile, cela me donne de bonnes idées afin de préparer de bons petits déserts. Bien expliqué, clair et détaillé. Merci.
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le 28 juin 2016
ce livre est bien fait,de belle recettes de base et facile a réaliser.Pour tout ceux qui aime la cuisine je le conseil.
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le 21 août 2014
un classique, revenir aux bases, sa fait du bien . . . . . . . . . . . .
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