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10 recettes gourmandes végétaliennes Broché – 8 décembre 2013

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Que vous soyez végétalien, que vous soyez allergique aux oeufs ou aux produits laitiers, ou que vous ayez décidé de limiter les graisses animales dans votre alimentation, vous n'avez pas à vous priver de vos gourmandises préférées.

Faire de la pâtisserie sans oeufs, sans beurre, sans lait est non seulement possible, mais aussi vraiment simple, et surtout, tout aussi délicieux.

Les alternatives aux produits laitiers et aux oeufs sont nombreuses. Vous trouverez tous les ingrédients de ces recettes au supermarché du coin.

Par exemple, saviez-vous que la compote de pomme remplace allègrement les oeufs, saviez vous qu'il existe une multitude de laits végétaux ?

Des petits déjeuners gourmands, des goûters qui raviront la famille entière, des desserts pour le dimanche, vous trouverez dans ce livre de recettes végétaliennes les basiques de la pâtisserie maison.
Les 10 recettes qui vont vous faire fondre : 
  • Gaufres sans oeufs ni lait
  • Le moelleux tout chocolat
  • Les cookies croustifondants
  • Pancakes à la compote
  • Crêpes sucrées
  • Clafoutis à la cerise
  • Biscuits moelleux pomme et cannelle
  • Brioche aux fruits secs
  • Brownies chocolat aux haricots et à la noix de cajou
  • Tarte aux pommes

L'auteure a choisi ces pâtisseries vegan car elles sont déclinables au gré de vos envies et de ce qu'il y a dans les placards. Cet ouvrage constitue une bonne introduction à la pâtisserie vegan où gourmandise, éthique et santé ne font plus qu'un.

A vos fourneaux !

Biographie de l'auteur

Aussi loin qu'elle s'en souvienne, Pascale souffre de TOC : « Trouble Obsessionnel Culinaire ». Elle cuisine tout le temps et lorsqu'elle n'est pas aux fourneaux, elle songe à ses prochaines réalisations, à ce légume qu'elle ne connaît pas , à cette épice dénichée la veille...

Cette passion a fini par envahir son quotidien et son appartement.

En 2005, elle délaisse son ancienne vie dans le tourisme, pour se vouer à sa véritable vocation.

Pascale crée un blog culinaire : Serial Cooker où elle partage ses recettes, ses trouvailles avec des internautes toujours plus nombreux. Séduit par sa personnalité enjouée et sa cuisine tour à tour inventive, exotique, classique,... Pour étayer ses connaissances, elle écume les cours de cuisine. Ici aussi pas de plan bien défini. Pascale veux tout savoir !

En 2011, par un heureux hasard, elle participe et remporte l'étape régionale du Championnat de France amateur de cuisine. A partir de là, tous s 'accélère. Elle sort de sa cuisine, participera avec succès à Masterchef où elle aura l'honneur de faire partie de La Grande Cuisine, et frisera la qualification du Meilleur Pâtissier de France de M6.
Les concours, les casting, l'amusent. Mais ce qui fait vraiment vibrer cette épicurienne, c'est le partage. Aussi la verra-t-on donner des « Cooking show » et animer des cours de cuisine.

En 2012, grand changement : Pascale devient végétarienne, puis vegan. Ce grand tournant ne changera en rien sa passion pour la cuisine et va stimuler sa créativité. Elle fonde alors le site vegetarien.com dans le but d'aider les personnes désireuses d'effectuer une transition vers le végétarisme.
La cuisine tout végétale n'a rien de triste! Au Paris Vegan Day 2013, Pascale l'a encore prouvé en animant un cours de pâtisserie qui a remporté un franc succès.

En publiant ces ebooks, elle souhaite partager avec ses lecteurs son savoir faire, sa créativité avec une cuisine toujours gourmande, cosmopolite et réalisable par tous.

Attention la cuisine de Pascale est addictive et son enthousiasme communicatif !

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27 novembre 2013
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26 octobre 2014
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12 août 2017
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5 décembre 2013
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9 mai 2015
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8 novembre 2015
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30 septembre 2016
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