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6 internautes sur 7 ont trouvé ce commentaire utile 
5.0 étoiles sur 5 Savoureusement original, 18 décembre 2008
Par 
Ce commentaire fait référence à cette édition : Le cuisinier et le parfumeur : 45 Epices, 45 recettes, 45 accords parfaits (Relié)
Comme dit dans le subtil titre ci-dessus, j'ai vraiment bien aimé ce livre sur sa présentation originale. 45 épices offrant 45 recettes à la fois étonnantes, originales et souvent très apétissantes... Depuis le Canard rôti au sumac jusqu'à la Mangue grillée aux clous de girofle en passant par le Maquereau à la citronelle, chaque mets combinent diverses ingrédients à une épice ou un aromate différent. Qu'il s'agisse d'épices courantes (Canelle, Genièvre, Gingembre) ou plus rare (Poivre long, Sumac), personnes ne restera sur sa faim devant cette ouvrage vraiment intéressant que je conseille à tout passionés de gastronomie et de découvertes cuilinaires.
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