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1001 secrets de pâtissiers et confiseurs Relié – 6 octobre 2011

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Description du produit

Présentation de l'éditeur

Entrez dans un monde où la gourmandise est reine ! Mille-feuilles, bavarois, macarons, cupcakes, nougats, chocolats de Pâques, bonbons acidulés... Toutes ces douceurs n'auront bientôt plus de secrets pour vous. Grâce aux astuces infaillibles livrées par les maîtres pâtissiers-confiseurs, vous apprendrez à maîtriser les gestes techniques et les meilleurs accords de saveurs, pour réaliser gâteaux de fête, petites douceurs ou cadeaux gourmands.

Biographie de l'auteur

Initiée par sa mère aux douceurs gourmandes, Denise Crolle-Terzaghi a nourri, dès l'enfance, un goût prononcé pour tout ce qui enchante le palais. Les papilles en éveil, elle nous livre les meilleures astuces et recettes glanées aux quatre coins du monde auprès de pâtissiers complices ou d'amis friands de saveurs sucrées. Auteur de Petits Biscuits pour toutes les fêtes, mention spéciale du jury au 27e Grand Prix de littérature culinaire, ses 2 derniers ouvrages 1 001 secrets de bricolage et 1 001 secrets de Noël sont parus aux Editions Prat en 2010.

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le 10 août 2012
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le 19 mai 2012
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le 18 novembre 2013
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le 7 avril 2014
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