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Une souris dans le potage... Recettes et récits de blogs culinaires Broché – 5 octobre 2006

2.9 étoiles sur 5 4 commentaires client

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Description du produit

Extrait

Café créole Crevettes en habit de coco

Alors que je me baladais sur la plage, quelques noix de coco trouées et des débris de carapaces de crevettes m'ont laissé deviner que des petits singes avaient festoyé. La bonne idée qu'ils avaient eue ï Voilà tout simplement comment sont nées mes crevettes enrobées de coco. Un conseil : encore meilleures quand on les mange avec les doigts en faisant des projets de vacances.

Pour 4 personnes
° 1 kg de grosses crevettes
° 3 cl de vin blanc sec
° 4 citrons verts
° 2 gousses d'ail
° 2 oeufs
° 100 g de noix de coco déshydratée
° 1 bouquet de coriandre fraîche
° Farine
° Huile de friture
° Sel et poivre

Une heure à l'avance, décortiquer es crevettes et bien enlever le résidu intestinal noir sur le dos. Ne conserver que la queue. Presser 2 citrons verts. Verser le jus obtenu dans un plat et ajouter le vin blanc, les gousses d'ail écrasées, du sel et du poivre. Mélanger le tout puis mettre les crevettes dans la marinade. Couvrir le plat avec un film alimentaire, et laisser reposer pendant I h au frais. Passé ce délai, faire chauffer l'huile de friture, battre les oeufs en omelette et ciseler la coriandre. Placer dans une première coupelle la farine, dans une deuxième les oeufs battus et dans une troisième la noix de coco mélangée à la coriandre ciselée. Bien essuyer les crevettes. Les passer dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans le mélange coco-coriandre. Appuyer fortement pour que l'enrobage soit parfait. Plonger les crevettes dans un bain de friture chaude, le temps de les faire dorer, puis les égoutter sur un papier absorbant. Servir bien chaud, accompagné de quartiers de citron vert et de coriandre fraîche.

Présentation de l'éditeur

Les 4 bonnes raisons d'acheter ce livre

1. Vous ne connaissez pas du tout les blogs culinaires, mais vous avez envie de savoir ce qu'elles ont dans le ventre, ces filles-là... avant de tester leurs recettes dans le vôtre.

2. Vous naviguez dans la blogosphère comme un poisson dans l'eau, mais toutes vos archives sont virtuelles et vous rêvez de posséder le premier livre publié sur les blogs culinaires.

3. Vous auriez bien envie de créer un blog vous-même, mais vous n'osez pas : est-ce que la planète meurt vraiment d'envie de connaître votre fameuse recette de clafoutis aux prunes ? (La réponse est «oui».)

4. Vous aimez cuisiner, mais vous êtes souvent déçu(e) quand vos plats ne ressemblent pas à la photo du livre des chefs et vous vous demandez comment font les autres, les gens «normaux», comme vous et moi...

Quinze menus inédits (entrée, plat, dessert, mignardise salée ou sucrée) inventés par quinze bloggeuses culinaires.

Aucun appareil Kindle n'est requis. Téléchargez l'une des applis Kindle gratuites et commencez à lire les livres Kindle sur votre smartphone, tablette ou ordinateur.

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