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La véritable pierre à pizzas Broché – 19 octobre 2011

2.7 étoiles sur 5 3 commentaires client

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Descriptions du produit

Extrait

Laura Zavan, originaire de Vénétie, est l'auteur de nombreux ouvrages Marabout.

Biographie de l'auteur

Laura Zavan est italienne. Elle vit à Paris où elle fait découvrir aux Français la cuisine de son pays.

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Format: Broché
Sur la description donnée par l'éditeur :

- une pierre à pizza de 23 cm mais pas ronde, carrée ;
- une roulette à pizza de bonne qualité (elle coupe en effet très bien) ;
- un support pour déposer la pierre chaude à la sortie du four : soit il y a eu un oubli, soit l'éditeur considère le demi centimètre d'épaisseur d'emballage cartonné du coffret comme une sécurité suffisante pour accueillir une pierre chauffée à 240 °...

Le livre de recettes de Laura Zavan : l'original paru en août 2011 mesure environ 19 cm sur 19 cm (comme tous les ouvrages de la collection Les Petits Plats) ; celui fourni avec le coffret est un demi-format du précédent rendant la lecture difficile et son utilisation en cuisine malaisée puisqu'il ne peut tenir ouvert, sauf en forçant beaucoup, ce qui aura pour conséquence de diminuer rapidement sa durée de vie. Son contenu est de surcroît amputé d'une des recettes (ce n'est certes pas grand chose mais il me semble normal de le préciser) et de certains conseils (notamment dans la partie cuisson).
Ce n'est pas le premier ouvrage de la collection à subir ce sort ; le coffret Calissons souffre du même handicap. L'éditeur semble vouloir réduire ses coûts mais pas sa marge...

Sur le contenu du livre :

Il se décompose en un avant-propos sur la petite histoire de la pizza, une introduction consacrée aux ingrédients, pâte à pizza, façonnage et cuisson ; puis s'ensuivent trois chapitres : les grands classiques (margherita, calzone, ...
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1 commentaire 19 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Par glouby77 le 8 février 2012
Format: Broché
Pierre trop petite pour des pates à pizza classiques.
Recettes classiques sans grand interet, on en trouve de meilleures sur internet.
Ustenciles basics.
Remarque sur ce commentaire 4 personnes ont trouvé cela utile. Avez-vous trouvé ce commentaire utile ? Oui Non Commentaire en cours d'envoi...
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Par sandrine le 16 décembre 2012
Format: Broché Achat vérifié
je n'avais pas d'idées cadeau pour mon beau-pere et en tapant pizza sur amazon je suis tombé la dessus, superbe idée je me suis dit ,vu qu'il adore faire les pizzas, je ne l'ai pas ouvert car c'est pour offrir, mais je suis satisfaite de cette achat et vu le poid du colis on comprend bien que la pierre est la!!!
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