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Le vrai goût du Mali : Une traversée du pays en 50 recettes Broché – 14 janvier 2008


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Description du produit

Biographie de l'auteur

Lydia Gautier, ingénieur agronome diplômée de l'INA, a exercé dans le domaine de l'oenologie en France et au Pérou et a travaillé pour une grande marque de thé française, pour laquelle elle assurait des formations pour les professionnels et le grand public. Elle est l'auteur du Thé, arômes et saveurs du monde (Aubanel, 2005) et vit actuellement au Mali. Major de l'École supérieure de cuisine, Jean-François Mallet a travaillé avec les plus grands chefs. Il est aujourd'hui photographe de voyage. Il est l'auteur de nombreux livres ( La France des chefs, Flammarion, 2003 ; Trains de rêve ou l'art de voyager, Hermé, 2004 ; Le Vrai goût du Viêtnam, Hermé 2005 ; Le Vrai goût du Liban, Hermé 2006) et collabore. Il aborde régulièrement aux magazines Saveurs, Cuisine et vins de France et Gourmet USA. Il est l'auteur des photographies et des recettes de cet ouvrage.

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